初夏のお楽しみワイン。
＜作り方＞
ドイツのモーゼル又はラインのリースリング種の白ワインを用意。
花が少し咲き始めたラベンダーを６～１０本。（私は８本使用）
木綿糸でしっかり束ねて一晩干します。そうすると、凝縮された品の良い甘い香りに。
摘みたてよりも香りが強くなるんですね。知りませんでした。
ワインのコルクをあけて頭から入れます。
しっかり栓をしてそのまま冷暗所に１週間。飲む前に冷蔵庫で冷やします。
カモミールと比べて、好みの別れるワインかも。
淡い香りを楽しみたい場合は、花の量を少なくすると、良いかも。
★ワンポイント ＜ローズマリーワイン＞
赤ワインにローズマリーを漬け込むと、料理用ワインとして活躍してくれます！
ワインはカモミールワインで使ったものと同じものを使用しました。。
