友人から教えていただいた、春のお楽しみワイン。
＜作り方＞
ドイツのモーゼル系・ライン系のリースリングワインを使用。
ジャーマンカモミールを軽く水洗いしよく水を切る。
花が沢山ついたものを３本ほど１５cmくらいの長さで木綿糸で束ねる。
ワインの栓を抜き、瓶の中に花の方から入れる。
（後で抜きとりやすい）
栓をして、３日ほどつけ込み冷暗所に。
花びらが透き通ってくるまで。
（あまり長くつけると青臭さが出る）
その間、日に２～３度軽く瓶をシェイク。
カモミールを取り出し、再びしっかり栓をする。
２～３日冷暗所に横たえておく。
出来上がり～。
飲む直前に少し冷やしていただきます！
でも冷やさない方が香りはよくわかるかも。
今回使用したのは、あのタイタニック号に積まれていたのと同じ銘柄というワインです。
微発泡していていました。
１本1000円くらい。
瓶にカモミールをつけ込んでいる写真も撮れば良かった。
ロマンチックなんですよ。
カモミールの花の香りがワインに移って、
とっても素敵な気分になっちゃいますの。
お勧め！
